The One Limassol
Menu Curated By Executive Chef
Dimitris Nikolis
In Collaboration With
Sea You · Mezeri
Welcome
24-Hour Fermented Bread6
Organic olive oil · taramas · per basket
Raw Bar
Tarama Mousse12
Cuttlefish ink cracker · roe powder
Scallops14
Crustacean butter · kumquat · per piece
Red Shrimp Carpaccio38
Olive oil · fleur de sel · lime
Catch of the Day Carpaccio26
Anchovy pesto · tomato tartare · caper leaves
Ceviche Classico32
Chili · coriander · sweet potato
Spicy Crab Tartare65
Spicy mayo · yuzu · truffle
Starters
Shrimp Kataifi8
Lime mayonnaise · per piece
Spicy Crayfish35
Cherry tomatoes · vongole · feta cheese
Crispy Fried Octopus26
Fava crémeux · black garlic aioli · Marsala · honey
Sautéed Scallops44
Potato espuma · king oysters
Crispy Calamari28
Spicy black mayo · lemon marmalade
Potato Chips8
Fleur de sel · fresh oregano
Salads
Classic Greek Salad17
Tomato · cucumber · peppers · feta
'Timbale' Greek Signature Salad20
Tomato · cucumber · carob · pickled peppers · feta mousse
Shrimp Spicy Mango32
Green salad · shrimps · cassius · spicy mango dressing
Green Beans Salad28
Prawns · beetroot · chickpeas · sesame vinaigrette
King Crab Salad42
Pulled king crab · quinoa · basil citronette
Catalana Lobster Salad65
Lobster · rocket leaves · pickled onion · lemon-yuzu vinaigrette
Pasta
Vegetable Linguine28
Pesto · zucchini · Florina peppers · carrots · portobellini
Shrimp Linguine34
Champagne sauce · valley shrimp tartare
Langoustine Orzo42
Sun-dried tomatoes · tarragon
Lobster Ravioli38
Langoustine broth · ouzo · royal herring eggs
Lobster Linguine65
Fresh lobster · julienne zucchini · lemon
Mains
Sea Bass28
Baby broccoli · lemon-olive oil · afrina
Catch of the Day Fish Fillet46
Baby vegetables · tom yum sauce
Salmon Wellington35
Beurre blanc · salmon roe · fennel · lime
Slow Roasted Chicken Fillet28
King oyster mushroom · baby potato · corn · lemon pepper sauce
Tagliata Black Angus 600g85
Café de Paris sauce · potato chips · for 2 persons
Chateaubriand 600g120
Béarnaise sauce · potato chips · for 2 persons
Beef Fillet 250g56
Pepper sauce · baby vegetables
Dessert
Orange Soufflé15
Vanilla ice cream
Red Fruits Pavlova16
Meringue · red berries · fresh cream
Chocolate Mousse Valrhona7
Per scoop
Sorbet / Ice Cream5
Per scoop
The One Limassol
Menu Curated By Executive Chef
Dimitris Nikolis
In Collaboration With
Sea You · Mezeri
Καλωσόρισμα
Ζυμωτό Ψωμί 24ωρης Ωρίμανσης6
Βιολογικό ελαιόλαδο · ταραμά · ανά καλάθι
Ωμά & Όστρακα
Μους Ταραμά12
Cracker μελάνι σουπιάς · πούδρα αυγοτάραχο
Χτένια14
Βούτυρο crustaceans · cumquat · ανά τεμάχιο
Carpaccio Κόκκινης Γαρίδας38
Ελαιόλαδο · ανθός αλατιού · lime
Carpaccio Ψαριού Ημέρας26
Πέστο αντζούγιας · ταρτάρ ντομάτας · φύλλα κάπαρης
Ceviche Classico32
Τσίλι · κόλιανδρο · γλυκοπατάτα
Spicy Crab Tartare65
Spicy mayo · yuzu · truffle
Ορεκτικά
Γαρίδα Καταΐφι8
Μαγιονέζα lime · ανά τεμάχιο
Πικάντικη Καραβίδα35
Ντοματίνια · βόνγκολε · φέτα
Τηγανητό Χταπόδι26
Crémeux φάβας · αγιολί μαύρου σκόρδου · Marsala · μέλι
Χτένια Σωτέ44
Espuma πατάτας · king oysters
Τραγανό Καλαμάρι28
Πικάντικη μαύρη μαγιονέζα · μαρμελάδα λεμονιού
Chips Πατάτας8
Αφρίνα · φρέσκια ρίγανη
Σαλάτες
Χωριάτικη Σαλάτα17
Ντομάτα · αγγούρι · πιπεριές · φέτα
Τιμπάλ Χωριάτικης20
Ντομάτα · αγγούρι · χαρούπι · πίκλα πιπεριάς · μους φέτας
Πικάντικη Γαρίδα Μάνγκο32
Πράσινη σαλάτα · γαρίδες · cassius · πικάντικη σος μάνγκο
Φασολάκια28
Γαρίδες · παντζάρι · ρεβύθια · βινεγκρέτ σουσάμι
King Crab Salad42
Pulled king crab · quinoa · citronet βασιλικού
Catalana65
Αστακός · φύλλα ρόκας · πίκλα κρεμμύδι · lemon-yuzu vinaigrette
Ζυμαρικά
Λιγκουίνι Λαχανικών28
Πέστο · κολοκυθάκι · πιπεριές Φλωρίνας · καρότο · portobellini
Λιγκουίνι Γαρίδας34
Σάλτσα σαμπάνιας · ταρτάρ γαρίδας κοιλάδας
Κριθαρώτο42
Καραβίδα · λιαστή ντομάτα · εστραγκόν
Ραβιόλι Αστακού38
Ζωμός καραβίδας · ούζο · αυγά βασιλικής ρέγκας
Λιγκουίνι Αστακός65
Αστακός · κολοκύθι ζουλιέν · λεμόνι
Κυρίως
Λαυράκι28
Baby μπρόκολο · λαδολέμονο · αφρίνα
Φιλέτο Ψαριού Ημέρας46
Baby λαχανικά · tom yam sauce
Σολομός Wellington35
Beurre blanc · αυγά σολομού · μάραθος · lime
Σιγοψημένο Φιλέτο Κοτόπουλου28
Μανιτάρια king oyster · μπέιμπι πατάτα · καλαμπόκι · σος πιπέρι-λεμόνι
Tagliata Black Angus 600γρ85
Σάλτσα café de Paris · chips πατάτας · για 2 άτομα
Chateaubriand 600γρ120
Bearnaise · chips πατάτας · για 2 άτομα
Beef Fillet 250γρ56
Pepper sauce · baby λαχανικά
Γλυκά
Σουφλέ Πορτοκάλι15
Παγωτό βανίλια
Παβλόβα Κόκκινων Φρούτων16
Μαρέγκα · κόκκινα μούρα · φρέσκια κρέμα
Μους Σοκολάτας Valrhona7
Ανά scoop
Σορμπέ / Παγωτό5
Ανά scoop